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全國政協(xié)委員孫志宏:加快推動(dòng)益生菌原料納入保健食品原料目錄

2023-03-07

  益生菌行業(yè)作為我國戰略性新興產(chǎn)業(yè)的典型代表,始終保持著(zhù)較好的發(fā)展勢頭,從起步到成長(cháng),再到蛻變,經(jīng)過(guò)二十余年健康發(fā)展的益生菌行業(yè)已具產(chǎn)業(yè)規模,尤其經(jīng)歷了新冠疫情,益生菌的健康作用被越來(lái)越多的消費者關(guān)注,其健康益處也成為全球研究的熱點(diǎn)。但行業(yè)在快速發(fā)展過(guò)程中也存在著(zhù)益生菌概念使用不當、功效作用難以科學(xué)界定等問(wèn)題。對此,今年的全國兩會(huì )上,全國政協(xié)委員、內蒙古農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院研究員孫志宏帶來(lái)了“關(guān)于深化我國益生菌科學(xué)研究水平,推進(jìn)益生菌標準法規建設的提案”。
  孫志宏指出,在我國食品工業(yè)加快構建新發(fā)展格局,著(zhù)力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期,以食品為載體,應用益生菌等具有健康特征的功能原料,滿(mǎn)足不同人群的多元化健康需求,已成為食品工業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的“增速引擎”。但在益生菌行業(yè)快速發(fā)展過(guò)程中也存在著(zhù)益生菌概念使用不當、功效作用難以科學(xué)界定、產(chǎn)品標識不規范等問(wèn)題,致使益生菌行業(yè)的發(fā)展存在潛在隱患和風(fēng)險。主要表現在以下幾個(gè)方面:
  一是“益生菌無(wú)用論”以及“益生菌萬(wàn)能論”不利于行業(yè)的健康發(fā)展。當前我國益生菌行業(yè)發(fā)展中面臨兩個(gè)問(wèn)題,一些商家過(guò)度宣傳、“神話(huà)”益生菌的功能,導致消費者陷入“益生菌包治百病”的誤區;同時(shí),也有不實(shí)報道宣揚“益生菌無(wú)用”的觀(guān)點(diǎn),嚴重夸大益生菌的危害,這些都是對益生菌功能的不科學(xué)認識,導致消費者認知混亂,不利于益生菌行業(yè)的健康發(fā)展。
  二是益生菌的評價(jià)和在食品中應用缺乏統一的國家標準和規范。當前,我國發(fā)布的《可用于食品的菌種名單》已有38個(gè)菌種,但如何界定某菌株是否為益生菌缺乏相關(guān)的標準和規定,致使我國“益生菌”概念使用不規范。目前,中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )發(fā)布了《益生菌的科學(xué)共識》(2020版)、《食品用益生菌通則》團體標準,為我國益生菌國家標準的制定提供了重要支撐。我國亟須在現有成果基礎上,開(kāi)展益生菌國家標準建設,規范益生菌概念的使用,明確益生菌菌株系統性評價(jià)流程與規范。
  三是益生菌原料備案工作暫未落地,益生菌類(lèi)保健食品的審批速度與市場(chǎng)對新產(chǎn)品的需求不同步。當前,我國正在逐漸推進(jìn)益生菌類(lèi)保健食品注冊與備案雙軌制建設,其中益生菌類(lèi)保健食品注冊法規取得重要進(jìn)展,但該類(lèi)產(chǎn)品注冊審批面臨三方面挑戰:首先,益生菌類(lèi)保健食品的穩定性試驗周期長(cháng),導致益生菌類(lèi)保健食品上市周期較長(cháng);其次,益生菌菌株材料的評審是難點(diǎn)和重點(diǎn),且存在重復審評問(wèn)題;最后,審評速度與市場(chǎng)需求不匹配。孫志宏建議,在完善益生菌相關(guān)標準法規基礎上,加快推動(dòng)益生菌原料備案備受行業(yè)關(guān)注。
  孫志宏建議:
  一是強化益生菌功效性與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)瓶頸研究,夯實(shí)益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科學(xué)根基。爭取國家支持,提升我國益生菌產(chǎn)業(yè)科技水平,引導行業(yè)重視益生菌功效性與菌株量效關(guān)系確證,突破益生菌產(chǎn)業(yè)化中的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸,實(shí)現我國益生菌行業(yè)科技自立自強。
  二是明確益生菌相關(guān)產(chǎn)品分類(lèi),建立《益生菌》國家標準。明確益生菌原料及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可分類(lèi),更好地指導企業(yè)開(kāi)展相關(guān)生產(chǎn);推進(jìn)益生菌菌株系統性的評價(jià)要求以及在食品中的科學(xué)應用指導的國家標準的制定工作;優(yōu)化益生菌類(lèi)保健食品的審評審批工作,加快推動(dòng)益生菌原料納入保健食品原料目錄。
  三是以科學(xué)共識為基礎,持續開(kāi)展廣泛的益生菌科普教育。建議科技界凝練益生菌功能和作用,形成科學(xué)共識,鼓勵創(chuàng )作高質(zhì)量的科普作品,提升消費者的認知水平,引領(lǐng)益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

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