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關(guān)于公開(kāi)征求2018年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見(jiàn)稿）意見(jiàn)的函

2018-09-14

國衛辦食品函〔2018〕795號
各有關(guān)單位： 
　　根據《食品安全法》有關(guān)規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經(jīng)向社會(huì )廣泛征集意見(jiàn)，并商有關(guān)部門(mén)、行業(yè)組織，我委擬定了《2018年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見(jiàn)稿）》，現公開(kāi)征求意見(jiàn)，請于2018年9月21日前將意見(jiàn)書(shū)面反饋我委食品司。 
　　傳真：010—68792408 
　　附件：2018年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見(jiàn)稿） 
國家衛生健康委員會(huì )辦公廳
2018年9月12日

附件：

 

2018年度食品安全國家標準立項計劃

（征求意見(jiàn)稿） 

序號 建議項目名稱(chēng) 制定/修訂
食品產(chǎn)品標準（6項）
1 阿膠制品 制定
2 燕窩及其制品 制定
3 植物蛋白肽 制定
4 《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101—2015） 修訂
5 《食品安全國家標準 食用淀粉》（GB 31637—2016） 修訂
6 《磚茶含氟量》（GB 19965—2005） 修訂
營(yíng)養與特殊膳食食品（2項）
7 托幼機構兒童餐營(yíng)養操作規范 制定
8 創(chuàng )傷、手術(shù)等應激狀態(tài)病人用全營(yíng)養配方食品 制定
食品添加劑質(zhì)量規格標準（15項）
9 食品添加劑 甲醇鈉 制定
10 食品添加劑 ε—聚賴(lài)氨酸 制定
11 食品添加劑 L—蛋氨?；拾彼猁}酸鹽 制定
12 食品添加劑 ε—聚賴(lài)氨酸鹽酸鹽 制定
13 食品添加劑 茶多酚棕櫚酸酯 制定
14 食品添加劑 植物活性炭(稻殼活性炭) 制定
15 食品添加劑 越橘紅 制定
16 《食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈉》（GB 1886.1—2015） 修訂
17 《食品安全國家標準 食品添加劑 丁香酚》（GB 1886.129—2015） 修訂
18 《食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174—2016） 修訂
19 《食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》（GB 8270—2014） 修訂
20 《食品安全國家標準 食品添加劑 丙酸鈣》（GB 25548—2010） 修訂
21 《食品安全國家標準 食品添加劑 靛藍鋁色淀》（GB 28318—2012） 修訂
22 《食品安全國家標準 食品添加劑 磷脂》（GB 28401—2012） 修訂
23 《食品安全國家標準 食品添加劑 膠基及其配料》（GB 29987—2014） 修訂
食品營(yíng)養強化劑質(zhì)量規格標準（6項）
24 食品營(yíng)養強化劑 還原鐵 制定
25 食品營(yíng)養強化劑 硫酸鉻 制定
26 食品營(yíng)養強化劑 鉬酸銨 制定
27 食品營(yíng)養強化劑 鹽酸氰鈷胺 制定
28 《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑 檸檬酸鈣》（GB 1903.14—2016） 修訂
29 《食品安全國家標準 食品添加劑 L—肉堿酒石酸鹽》（GB 25550—2010） 修訂
食品相關(guān)產(chǎn)品（2項）
30 《食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層》（GB 4806.10—2016） 修訂
31 《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》（GB 4806.11—2016） 修訂
生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準（1項）
32 食品中二噁英及其類(lèi)似物預防控制操作規范 制定
檢驗方法標準（30項，以協(xié)作組方式完成）
理化組—元素組
33 食品中鉬的測定 制定
34 《食品安全國家標準 食品中總砷及無(wú)機砷的測定》（GB 5009.11—2014 ） 修訂
35 《食品安全國家標準 食品中鉛的測定》（GB 5009.12—2017） 修訂
理化組—污染物組
36 食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的測定 制定
37 《食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》（GB 5009.33—2016） 修訂
38 《食品安全國家標準 食品中氰化物的測定》（GB 5009.36—2016） 修訂
理化組—添加劑組
39 食品中單辛酸甘油酯的測定 制定
40 食品中愛(ài)德萬(wàn)甜的測定 制定
41 食品中β —阿樸—8’—胡蘿卜素醛的測定 制定
42 食品中維生素K2的測定 制定
43 食品中唾液酸的測定 制定
理化組—食物成分和營(yíng)養特膳組
44 《食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》（GB 5009.8—2016） 修訂
45 《食品安全國家標準 味精中麩氨酸鈉（谷氨酸鈉）的測定》（GB 5009.43—2016） 修訂
46 《食品安全國家標準 食品中維生素A、D、E的測定》（GB 5009.82—2016） 修訂
47 《食品安全國家標準 食品中膳食纖維的測定》（GB 5009.88—2014 ） 修訂
48 《食品安全國家標準 食品中過(guò)氧化值的測定》（GB 5009.227—2016） 修訂
理化組—毒素組
49 《食品安全國家標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙?；苌锏臏y定》（GB 5009.111—2016） 修訂
50 《食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定》（GB 5009.209—2016） 修訂
51 《食品安全國家標準 食品中伏馬菌素的測定》（GB 5009.240—2016） 修訂
理化組—食品相關(guān)產(chǎn)品組
52 食品接觸材料及制品  4,4’—二氟二苯甲酮、4,4’—二羥基二苯甲酮等二苯甲酮類(lèi)物質(zhì)的測定和遷移量的測定 制定
53 食品接觸材料及制品 月桂內酰胺遷移量的測定 制定
54 食品接觸材料及制品 雙酚F和雙酚S遷移量的測定 制定
55 食品接觸材料及制品 金屬元素鋇、鈷、銅、鐵、鋰、錳、鋅遷移量的測定 制定
56 食品接觸材料及制品 2,6—二叔丁基對甲苯酚、2,2’—亞甲基雙—(4—甲基—6—叔丁基苯酚)、2,4—二叔丁基苯酚等8種抗氧化劑遷移量的測定 制定
57 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品脫色試驗》 (GB 31604.7—2016 ) 修訂
微生物組
58 產(chǎn)志賀毒素大腸埃希氏菌檢驗 制定
59 食品用菌種安全性評價(jià)程序 制定
60 《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗培養基和試劑的質(zhì)量要求》（GB 4789.28—2013） 修訂
61 《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗乳酸菌檢驗》（GB 4789.35—2016） 修訂
62 《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法》（GB 8538—2016） 修訂