根據《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規定》的規定，低聚半乳糖等食品添加劑新品種(具體情況見(jiàn)附件)已通過(guò)專(zhuān)家評審委員會(huì )技術(shù)審查，現公開(kāi)征求意見(jiàn)，請于2017年2月17日前將意見(jiàn)反饋至我中心，逾期將視為無(wú)意見(jiàn)。

　　聯(lián)系人：張霽月

　　電 話(huà)：010-52165429

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　　附件：征求低聚半乳糖等食品添加劑新品種意見(jiàn).doc

擬征求意見(jiàn)的食品添加劑相關(guān)背景材料

　　一、低聚半乳糖(乳清濾出液來(lái)源)

　　(一)背景資料。乳糖來(lái)源的低聚半乳糖作為食品營(yíng)養強化劑已列入《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑使用標準》》(GB 14880)，允許用于嬰幼兒配方食品和嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品。本次申請的低聚半乳糖以乳清濾出液為來(lái)源制得，使用范圍使用量與GB14880中乳糖來(lái)源的低聚半乳糖相同。歐盟委員會(huì )、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等批準其作為食品營(yíng)養強化劑用于食品。

　　(二)工藝必要性。該物質(zhì)作為食品營(yíng)養強化劑用于嬰幼兒配方食品(食品類(lèi)別13.01)和嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品(食品類(lèi)別13.02.01)，增加產(chǎn)品中低聚糖含量。其質(zhì)量規格按照公告的相關(guān)內容執行。

　　二、ß-葡聚糖酶

　　(一)背景資料。來(lái)源地衣芽孢桿菌等菌種的ß-葡聚糖酶作為食品工業(yè)用酶制劑已列入《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760)。本次申請的ß-葡聚糖酶來(lái)源于一新的菌種：繩狀青霉(Penicillium funiculosum)。美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局、丹麥食品農業(yè)與漁業(yè)部等允許其作為食品工業(yè)用酶制劑用于食品。

　　(二)工藝必要性。該物質(zhì)作為食品工業(yè)用酶制劑，在啤酒釀造和蒸餾酒蒸餾等過(guò)程中，提高生產(chǎn)效率。其質(zhì)量規格按照《食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑》(GB 1886.174-2016)執行。

　　三、N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名紐甜)

　　(一)背景資料。紐甜作為食品添加劑已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)，允許用于調制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、干酪類(lèi)似品、脂肪類(lèi)甜品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、加工蔬菜、腌漬的蔬菜、膠基糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品罐頭、醋、復合調味料、含乳飲料等食品類(lèi)別。本次申請其使用范圍擴大到方便米面制品(食品類(lèi)別 06.07)和醬油(食品類(lèi)別12.04)，在蜜餞涼果(食品類(lèi)別04.01.02.08)中的最大使用量由0.065g/kg擴大到1.0g/kg。國際食品法典委員會(huì )、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為甜味劑用于食品。聯(lián)合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )評估結果，該物質(zhì)的每日允許攝入量不超過(guò)2 mg/kg bw。

　　(二)工藝必要性。該物質(zhì)作為甜味劑用于蜜餞涼果(食品類(lèi)別04.01.02.08)、方便米面制品(食品類(lèi)別 06.07)和醬油(食品類(lèi)別12.04)，調節產(chǎn)品口味。其質(zhì)量規格應按照《食品添加劑 N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天門(mén)冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(紐甜)》(GB 29944-2013)執行。