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新食品原料申報中生產(chǎn)工藝應該包含幾個(gè)方面

2021-08-04

 
     新食品原料是制作一些食品中很關(guān)鍵的部分,因為新食品原料申報就可想而知是多么重要的一個(gè)事情了,而在整個(gè)的申報過(guò)程中也是會(huì )遇到很多的問(wèn)題,同樣的這個(gè)過(guò)程也包含了很多的細節,比如說(shuō)其中的生產(chǎn)工藝的細節,這個(gè)過(guò)程中包含了幾個(gè)方面的內容,這里由新食品原料申報公司-北京中健天行醫藥科技(同時(shí)也是保健食品申報公司)申報師給大家講解一下。

   
     新食品原料申報中關(guān)于生產(chǎn)工藝的事情包含了幾個(gè)方面的內容:(一)動(dòng)物、植物類(lèi):對于未經(jīng)加工處理的或經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單物理加工的,簡(jiǎn)述物理加工的生產(chǎn)工藝流程及關(guān)鍵步驟和條件,非食用部分去除或可食部位擇取方法;野生、種植或養殖規模、生長(cháng)情況和資源的儲備量,可能對生態(tài)環(huán)境的影響;采集點(diǎn)、采集時(shí)間、環(huán)境背景及可能的污染來(lái)源;農業(yè)投入品使用情況。(二)微生物類(lèi):發(fā)酵培養基組成、培養條件和各環(huán)節關(guān)鍵技術(shù)參數等;菌種的保藏、復壯方法及傳代次數;對經(jīng)過(guò)馴化或誘變的菌種,還應提供馴化或誘變的方法及馴化劑、誘變劑等研究性資料。(三)從動(dòng)物、植物和微生物中分離的和原有結構發(fā)生改變的食品成分:詳細、規范的原料處理、提取、濃縮、干燥、消毒滅菌等工藝流程圖和說(shuō)明,各環(huán)節關(guān)鍵技術(shù)參數及加工條件,使用的原料、食品添加劑及加工助劑的名稱(chēng)、規格和質(zhì)量要求,生產(chǎn)規模以及生產(chǎn)環(huán)境的區域劃分。原有結構發(fā)生改變的食品成分還應提供結構改變的方法原理和工藝技術(shù)等。(四)其他新研制的食品原料:詳細的工藝流程圖和說(shuō)明,主要原料和配料及助劑,可能產(chǎn)生的雜質(zhì)及有害物質(zhì)等。
      以上內容是新食品原料申報公司-北京中健天行醫藥科技(同時(shí)也是保健食品申報公司)申報師關(guān)于新食品原料申報中關(guān)于生產(chǎn)工藝的相關(guān)介紹,這四類(lèi)也是大的幾個(gè)分類(lèi),大家其實(shí)是可以根據自己所申報的原料的情況來(lái)選擇適合的去做準備,只有前期的準備工作做的充分,整個(gè)的申報過(guò)程也才會(huì )順利。

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